CLUB MAROT

Ambiance festive, musique house et techno, club emblématique du centre-ville

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4,6(1310)

Heures d'ouverture: 23h00 - 6h00
Prix: 15€ - 40€
Adresse: 16 Rue de Pas, 59800 Lille, France
Site Web: https://clubmarot.fr
Téléphone: +33 6 38 63 10 54

Le Club Marot est un restaurant emblématique situé au 16 rue de Pas, au cœur de Lille. On y découvre une cuisine raffinée qui met à l’honneur les produits du terroir et les saveurs modernes, avec des plats signatures comme le pâté en croûte et les poissons nobles. L’ambiance élégante et chaleureuse ajoute au charme du lieu, parfait pour un dîner intime ou un déjeuner professionnel. À deux pas, la Vieille Bourse et la Grand-Place offrent un cadre historique idéal pour une balade avant ou après le repas.

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Large choix de menus

Cannelloni de canard

Ce plat surprend par son équilibre : le canard effiloché, fondant et parfumé, s’enroule délicatement dans la pâte à cannelloni. L’émulsion de pomme de terre apporte une légèreté bienvenue, relevée par la subtilité fumée du haddock. L’ensemble est harmonieux, maîtrisé et met en valeur chaque saveur sans en masquer une autre. Une belle découverte, tout en finesse.

Œuf parfait

L’œuf cuit à basse température apporte une texture délicate, presque crémeuse, parfaitement mise en valeur par l’émulsion de pomme de terre, légère et soyeuse. La touche de haddock fumé rehausse l’ensemble sans dominer, offrant un bel équilibre en bouche. Un plat raffiné, subtil, qui séduira les amateurs de saveurs précises et d’accords bien pensés.

Ris de veau aux artichauts

Les ris de veau dorés révèlent une belle maîtrise de la cuisson, leur texture à la fois tendre et légèrement croustillante. Les artichauts fondants apportent une douceur subtile qui contraste agréablement avec la richesse de la viande. Le jus réduit, savoureux et concentré, lie l’ensemble avec élégance. Un plat équilibré, classique et satisfaisant pour les amateurs de tradition.

Chocolat Guanaja et Cazette du Morvan

Le dessert au chocolat intense Guanaja surprend par sa profondeur et son amertume bien dosée, parfaitement accompagnée par la délicatesse du praliné de Cazette du Morvan. L’ensemble est dressé avec une élégance discrète, soulignant la qualité des ingrédients. Un dessert équilibré et raffiné, qui met à l’honneur la richesse du chocolat sans tomber dans la lourdeur.

Vacherin de fraise au pesto d’estragon

Le dessert glacé à la fraise séduit par sa fraîcheur et son goût franc. La vraie surprise réside dans le pesto d’estragon, qui apporte une note herbacée inattendue, mais bien dosée. L’équilibre entre douceur et originalité fonctionne et éveille la curiosité. Une création audacieuse sans être trop excentrique, agréable pour ceux qui aiment sortir des sentiers battus.